Vorspeisen

Terrine von hausgemachter Gänsemastleber      18,50 €

dazu empfehlen wir Ihnen einen 

2008 Achkarrer Schlossberg, Ruländer Auslese, WG Achkarren, Kaiserstuhl 0,10l     4,90 € 

Carpaccio vom Schwertfisch mit Sardine         18,50 €

Wachtelsalat mit Entenstopfleber             18,50 €

Ziegenfrischkäse an Wildkräutersalat            13,50 €                             

Warme Vorspeisen 

Wilder Gamba und Kalbsbries       19,50 €

Bouchot und Jakobsmuschel      18,50 €

Suppen

Klare Fischsuppe mit Edelfischen      12,50 €

Rahmsuppe vom Spitzkohl      9,50 €       

Rinderkraftbrühe mit Einlage      5,00 €        

Hauptgerichte

Kaninchenrücken, Paprika, Artischocken            29,50 €

Allerlei Kalb, Sellerie, Tortellini      34,50 €

Fisch

Gebratene Dorade, Gemüse, Rouille-Ravioli, Olivenkrokant     32,50 €

Seezunge, Steinpilze, Blattspinat, Kartoffeln      36,00 €

Vegetarisch

Pfifferling-Spinatcrespelle, Salsa, Gemüse     18,50 €

Dessertkarte 

Zweierlei von Topfen und Aprikose    11,50 €

Gelierte Holundersuppe     8,50 €

Crème brûlée      9,50 €

“Sorbetkompositionen” hausgemachte Sorbets nach Tagesangebot mit frischen Früchten     8,50 €

Wählen Sie eine Kugel aus unserem hausgemachten Sorbetangebot  3,50 €

“Walnussbecher” hausgemachtes Vanilleeis und hausgemachtes Walnusseis mit Sahne  7,50 €

Auswahl vom  Rohmilchkäse von Affineur Waltmann aus Erlangen mit hausgemachtem Chutney und Früchtebrot     10,50 €

Gratinierter Ziegenkäse        8,00 €