einfach badisch

Thomas Merkle´s Klassiker:

Geschmorter Ochsenschwanz
mit gebratener Gänseleberscheibe an Spätburgundersauce, cremiger Wirsing und Kräuterschupfnudeln 29,50 €

Geschmortes Lammhäxle mit Kräutern und Knoblauch
in Rosmarinjus, Bohnenragout und gratinierte Kartoffeln 20,50 €

Badische Hechtklößle an Grauburgundersauce
mit Blattspinat und Butternudeln 19,50 €

einfach regional
 
"Filetteller"
Schweine- und Rinderfilet mit kremigen Pilzen, verschiedene Gemüse, hausgemachte Spätzle und Kroketten 19,50 €

Rinderrückenschnitte mit Rotweinschalotten überbacken,
dazu gratinierte Kartoffeln und Gemüse der Saison  22,50 €

Gebratene Putenbrust mit Bärlauchkruste überbacken
an Rotweinsauce, verschiedene Gemüse und gratinierte Kartoffeln 16,50 €

Paniertes Schweineschnitzel
mit Bratkartoffeln und Salatteller 12,50 €

Badische Maultaschen gebraten
mit Speck und Zwiebeln abgeschmelzt, dazu Salatteller der Saison 12,50 € 
Logon