THUNFISCH / PAPRIKA / BASILIKUM / OLIVENÖL
2021 Vulkanlöss Cabernet Blanc -trocken
Martin Schmidt / Weingut Kiefer by m&h schmidt / Eichstetten / Kaiserstuhl
FORCHHEIMER KARTOFFEL / ROTE ZWIEBEL / WILDKRÄUTER / FICHTE
2016 Ried Feuersbrunner Spiegel 1ÖTW Grüner Veltliner -trocken
Weingut Ott / Wagram / Österreich
KAISERSTÜHLER GEMÜSE / PASSSIONSFRUCHT / CURRY / FRISCHKÄSE
2019 Winklerberg Gewürztraminer VDP. Erste Lage – trocken
Weingut Stigler / Ihringen / Kaiserstuhl
BLAUER HUMMER / KOHLRABI / SCHWARZER INGWER / QUINOA
2018 Sauvignon Blanc Reserve – trocken / Weingut Kilian Hunn / Gottenheim / Tuniberg
REH ORIENTAL / KICHERERBSE / COUSCOUS / BROKKOLI
2015 Lemberger Wild Spontan – trocken / Weingut Georg und Anja Merkle / Heilbronner Lamd / Württemberg
GETRÜFFELTER BRIE / EINGELEGTER RHABARBER / ROTER PFEFFER
2019 Sydre Argelette / Domaine Eric Bordelet / Normandie / Frankreich
Und/oder
ERDBEERE / HASELNUSS / HOLUNDER / YUZU
2019 Spätburgunder Rosé Auslese / Weingut Arndt Köbelin / Eichstetten Kaiserstuhl
Gerne servieren wir Ihnen unser »Einfach Merkle«-Menü auch vegetarisch
6 Gänge Menü 139,00 € 6 Weinreise zum Menü 66,00 €
7 Gänge Menü 155,00 € 7 Weinreise zum Menü 77,00 €