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Neues MERKLES LÉGÈRE Menü ab 22. Juli 2022

By 21. Juli 2022Juli 24th, 2022No Comments

Thunfisch / Paprika / Basilikum / Olivenöl

2021 Cabernet Blanc / Weingut Kiefer by Martin Schmidt / Eichstetten / Kaiserstuhl

 

 

Tomate / Pilze / Burrata / Pinienkerne

2020 Müller-Thurgau Prestige – maischevergoren / Weingut Höfflin / Bötzingen / Kaiserstuhl

 

 

Kaiserstühler Gemüse / Passsionsfrucht / Curry / Frischkäse

2019 Winklerberg Traminer VDP. Erste Lage –  trocken / Weingut Stigler / Ihringen / Kaiserstuhl

 

 

Hummer / Kohlrabi / schwarzer Ingwer / Quinoa

2018 Sauvignon Blanc Fumé / Weingut Kilian Hunn / Gottenheim / Tuniberg

 

 

Zweierlei vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein BBQ Style / Mais / Zitronengras / Amalfi Zitrone

2016 Tohuwabohu Rotweincuvée / Markus Schneider / Ellerstadt / Mittelhart / Pfalz

 

 

Getrüffelter Brie / Eingelegter Rhabarber / Roter Pfeffer

2020 Sydre Argelette / Domaine Eric Bordelet / Normandie

 

Und/oder 

 

Himbeere / Rose / Joghurt / Sauerklee

Himbeerjus & Rosensirup aufgegossen mit Merkles Hauscuvée Crémant Rosé brut nature

 

Gerne servieren wir Ihnen unser »Einfach Merkle«-Menü auch vegetarisch

 

6 Gänge Menü 139,00 €     6 Weinreise zum Menü    66,00 €
7 Gänge Menü 155,00 €     7 Weinreise zum Menü    77,00 €