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Der Herbst zieht ein: Neues Merkles Légère Menü ab 22. September 2022

By 18. September 2022September 20th, 2022No Comments

Einfach MERKLE

M e n ü – m i t  e i n e r  k u l i n a r i s c h e n Weinreise

 

Rote Garnele / Gurke / Wasabi / Kapuzinerkresse

2021 Gian Carlo Weißweincuvée – trocken / Weingut Weishaar / Eichstetten / Kaiserstuhl

 

 

Tomate / Pilze / Burrata / Pinienkerne

2020 Müller-Thurgau Prestige – maischevergoren – trocken / Weingut Höfflin / Bötzingen / Kaiserstuhl

 

 

Allerlei von der Kaiserstühler Bio Beete / Brombeere / Purple Curry

2021 Fontis Rosé – maischevergorener Grauburgunder / Landweingut Ina Wihler / Irhingen / Kaiserstuhl

 

Wolfsbarsch Dry Aged / Bohne / Schalotte / KubebenPfeffer

2019 Bagalut Weißburgunder – trocken / Weinhaus Bettina Schumann / Bahlingen / Kaiserstuhl

 

 

Zweierlei von der alten Wutz by Heiko Brath / BBQ Style /Mais / Zitronengras / Amalfi Zitrone

2017 Cuvée Anna – trocken / Weingut Seeger / Leimen / Hessische Bergstraße

 

 

Blauschimmelkäse vom Breitenweger Hof / Traube / Feige / Haselnuss

2013 White Port – meio seco / Quinta de Marrocos / Porto / Douro

 

Und/oder 

 

Zwetschge / Hefe / Original Beans Schokolade

2020 Schlawiner Cuvée Natür 57 / Winzerhof Linder / Endingen / Kaiserstuhl

 

 

Gerne servieren wir Ihnen unser »Einfach Merkle«-Menü auch vegetarisch

 

6 gänge menü 139,00 €     6 Weinreise zum Menü    66,00 €
7 gänge menü 155,00 €     7 Weinreise zum Menü    77,00 €