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Abendmahl 23. März / 06. Juli / 26. Oktober 2023

By 17. März 2023März 25th, 2023No Comments

Abendmahl 23. März / 06. Juli / 26. Oktober 2023

 

IMMER DONNERSTAGS

Dieses Jahr ist es wieder soweit!
Wir freuen uns, 7 Gerichte aus unserer Sterneküche sowie Pfarrwirtschaftsküche zu präsentieren.
Von 3 bis zu 7 Gängen probieren und die passenden Weine dazu verköstigen.
Weinauswahl von Genuss B hoch 4, Joachim Breisacher.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

 

Die 7 kulinarischen Sünden

 

Vorspeisen:

 

1.Hirsesalat / Monteziego / Gartenkresse / eingelegte Radieschen

 

2.Thunfisch /  Rettich / Wasabi / Dashi

 

3. Rahmsuppe vom jungen Kaiserstühler Bärlauch / Falafel

 

4. Mosaik von Wolfsbarsch &  Loch Duart Lachs / Kaviar / Petersilienwurzel / Beurre Blanc

 

Hauptgang:

 

Vegetarisch: Risotto mit heimischen Pilzen / Frühlingsgemüse / Parmesan

 

Fleisch : Echt Schwarzwald Flat Iron /Süßkartoffel / Frühlingsgemüse /  Zitronengras Jus

 

Dessert:

Bayrisch Creme / Rhabarber / Weißes Schokoladeneis