Unsere Spargelkarte

Suppen

Rahmsuppe vom frischen Spargel                                                                                                         10,00 €

Vorspeisen

Lauwarmer Spargelsalat / Radieslevinaigrette / Wildkräuter / gehacktes Landei          18,00 €

Hauptgerichte

1 Pfund Kaiserstühler Stangenspargel, mit Kartoffeln oder Crepes                                    28,00 €

zerlassene Butter, Sauce Hollandaise oder Vinaigrette

Zum Spargel bieten wir Ihnen an

Paniertes Kalbsschnitzel                                                                                                                        14,00 €

Portion luftgetrockneter Landschinken & Rinderschinken

von Hubert Barth aus Feldkirch                                                                                                        10,00 €

& hausgeräucherter Wildschinken aus heimischer Jagd

Gegrillte Gambas 5 Stück                                                                                                                      16,00 €

Portion Black Forest Salmon von Glut & Späne aus Freiamt                                                 13,00 €

Unsere Apero & Weinempfehlung zum Spargel

Weinhaus Bettina Schumann

G’mischde Wisswii                                                                                                                     0,25 l               12,00 €

Weißburgunder & Chardonnay, trocken                                                                            0,1 l                 6,00 €

Weingut Josef Ambs, Bötzingen, Kaiserstuhl, Baden

Herz über Kopf                                                                                                                            0,25 l               10,00 €

Müller-Thurgau, trocken                                                                                                           0,1 l                 5,00 €

Winzerhof Stahl, Auernhofen, Franken                                                                              0,25 l               13,00 €

Silvaner Qualitätswein trocken                                                                                                0,1 l                 6,50 €

Weingut Martin Räpple, Oberrotweil, Kaiserstuhl, Baden                                        0,25 l               12,00 €

Fasskollektion 1 Weißburgunder, trocken                                                                          0,1 l                 6,00 €

 

Weingut Kilian Hunn, Gottenheim, Tuniberg Baden

Junge Wilde                                                                                                                                   0,25 l               12,00 €

Sauvignon Blanc, Qualitätswein trocken                                                                             0,1 l                 6,00 €