Ceviche von der Bachforelle / Avocado / Zitrus Aromen
2021 Riesling „Tausend Sterne“ / Weingut Alexander Laible / Durbach / Ortenau
Tortelloni / Herbstpilze / Zwiebelgewächse / Eigelb
2019 Viognier / Weingut Dr. Heger / Ihringen / Kaiserstuhl
Pulpo in 2 akten / Paprika / Chorizo
2017 Grüner Veltliner „Tradition“ / Weingut Schloss Gobelsburg / Kamptal/ Österreich
Meeräsche / Kichererbse / Saubohnen / Raz el hanut
2017 Schelinger Kirchberg Grauburgunder „RS“ / Weingut Schätzle / Schelingen / Kaiserstuhl
Einstimmung Hauptgang / Brotlaib von der Bäckerei Dick / Ziegenbutter
„Brottrunk“ / 2021 Sydre „Argelette“ Grand Cru / Eric Bordelet / Blandy’s 5 Years Old Sercial
Zweierlei Wachtel / Gänseleber / Wurzelgemüse
2019 Grande Cuvée / Weingut Axel Bauer / Bühl / Ortenau
Münster von Mâitre Affineur Antony / Forchheimer Kartoffeln Traube / Feige / Chilli
Quinta de Marrocos / Lágrima Porto
Und/oder
Schokolade / Apfel / Quitte / Langer Pfeffer
2019 Achkarrer Schlossberg Ruländer / Auslese / Winzergenossenschaft Achkarren
6 GÄNGE MENÜ 155,00 €
6 Weinreise zum Menü 78,00 €
7 GÄNGE MENÜ 175,00 €
7 Weinreise zum Menü 91,00 €
zusätzlich „Brottrunk“ 10,50 €
Hier finden Sie unsere aktuelle Weinkarte. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Durchstöbern!