Covid-19 – Wir haben wieder geschlossen!
Liebe Gäste,
zum Wohl Aller ändern wir unsere Öffnungszeiten für die nächste Zeit.
Merkles Restaurant, Pfarrwirtschaft und Garten bleiben 02.11. bis zum 30.11.2020 geschlossen.
Unser Take Away Service steht in folgender Zeit zu Verfügung:
Donnerstag – Sonntag von 12-14 Uhr und 17-18 Uh.
THOMAS WURDE UNTER DIE 100 BESTEN KÖCHE DEUTSCHLANDS GEWÄHLT
Das Who is Who der deutschen Kochszene hat dem 12. Oktober 2020 bereits seit Monaten entgegengefiebert, um endlich zu erfahren, auf welche Plätze sie dieses Jahr von ihren Kollegen bei den 100 BEST CHEFS GERMANY gereiht wurden.
Ich habe mich wahnsinnig gefreut, unter den 100 Besten zu sein. Dafür danke ich auch meinem Team, dass mich mit aller Leidenschaft unterstützt hat und natürlich auch ganz besonders unseren Gästen, die mich stets zur Hochleistung animieren.
Unser Hygiene- und Verhaltenskonzept
Eure Sicherheit und Gesundheit und die unserer Mitarbeiter und unsrer Familien liegt uns am Herzen. Deshalb haben wir für uns ALLE an Hand der gesetzlichen Vorgaben ein Konzept zusammengestellt so dass Sie sich weiterhin als Gast bei uns wohl und sicher fühlen können.
Am Eingang
- Desinfektionsspender steht jedem Gast zur Verfügung
- Verhaltensweisen Schilder sind gut sichtbar angebracht
- Bitte im Eingang am Empfang warten Sie werden abgeholt und platziert (Mundschutz)
- Abstandsmarkierungen sind auf dem Boden angebracht.
In Küche und Restaurant
- Tische wurden so gestellt das der Mindestabstand von 1,5 m gewährt ist
- Tische wurden von Raumtrenner getrennt
- Auf den Tischen wird auf Tischsets / Salz Pfeffer / Deko / Kerzen verzichtet
- Alle Mitarbeiter tragen Mund – Nasemasken
- wir verzichten auf Brotkörbe und bieten Ihnen Brotservice an.
- wir verzichten auf Getränke und Speisekarten durch ein QR Code können Sie auf unserer Seite auf die Karten zugreifen. Bitte Smartphone mitbringen
Auf der Gästetoiletten
- in jeder Gästetoilette steht ein Desinfektionsmittel bereit
- vorerst bieten wir nur Einweghandtücher an
- Verkürzung der Reinigung Zyklen
- Aushang der Reinigungszyklen mit Unterschrift der Reinigungskraft
- Häufiges Desinfizieren von Türklinken und Armaturen in den Toiletten
Unsere Verhaltensweise gegenüber Ihnen
- Kein Körperkontakt, kein Händeschütteln, kein Schulterklopfen
- Kommuniziert wird mit einem Abstand von mindestens 1,5 m Abstand
- Wir werden beim Servieren und Abräumen nicht sprechen ( Virus wird über die Atemwege verteilt)
- In Armbeuge niesen und husten
- Verhaltensregeln kommunizieren durch Aushang am Eingang
- häufiges gründliches Händewaschen
- Regelmäßige Reinigung sämtlicher Touchfelder und Ec Cash Geräte
TAKE HOME / STAY HOME / ENJOY
Unser neues Video ist fertig.
Danke für den super Film an:
Medienproduktion
https://creativeunit.de
DIE BEWEGTBILD MANUFAKTUR
shycollective.com
RILIT für den tollen Drohnenschuss
https://rilit.de/
KITCHEN STARS VOM 15.02.2019 AUS TELEBASEL
Kitchen Stars vom 15.02.2019: Thomas Merkle ist Inhaber und Küchenchef von Merkles Restaurant in Endingen am Kaiserstuhl (D). Das Gourmet-Restaurant ist mit einem Michelin-Stern und 17 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Für Kitchen Stars kocht Merkle eine Saibling-Roulade mit Tapioka, Orange und Wasabi.
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Merkles Restaurant
Öffnungszeiten (geschlossen):
Freitag & Samstag
von 18:00 bis 23:00 Uhr
Ruhetage: Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Sonntag.