Merkles Salze

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Das Meersalz aus der sonnigen der Algarve wird mit einem Sud aus eingekochtem Kaiserstühler Spätburgunder gemischt und danach erneut schonend kristallisiert oder mit einem Sud aus eingekochtem Orangensaft, frischem Kurkuma und Abrieb von Bio-Orangen gemischt und danach erneut schonend kristallisiert.

Merkle´s Tipp: Das Spätburgundersalz passt perfekt zu dunklem Fleisch oder ganz einfach klassisch auf einem Brot mit frischer Butter. Das Orangensalz passt perfekt als Garnierung auf gebratenem oder gedämpftem Fisch, zu Ziegenfrischkäse, Vinaigrettes, Geflügel oder auch zu Ananas,  Mango oder Süßspeisen.

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Spätburgundersalz, Orangensalz, Bärlauchsalz

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