In Merkles Restaurant bringt Thomas seine Sterneküche auf den Teller. Gradlinig, regional, dennoch raffiniert und mit internationalen Aromen spielend. Immer aufregend, immer leidenschaftlich, immer für eine Überraschung gut. Essen wird zum Erlebnis. Geschmack der im Gedächtnis bleibt. Auch weil Simone Merkle-Dinger die passenden Weine zu ihrem Essen findet. Weine von hier stehen dabei genauso auf der Karte, wie nationale und internationale Gewächse. Es geht dabei immer nur um eines: den Geschmack.

Reduziert auf maximalen Genuss

Mit Merkles Légère zieht eine neue Leichtigkeit in Merkles Restaurant ein. Wir öffnen ab sofort am Freitag und Samstag unser Restaurant. Dabei haben wir nicht nur die Zahl der Sitzplätze begrenzt. Thomas Merkle und sein Team haben neue Menüs erarbeitet, die dem Motto „reduziert auf maximalen Genuss“ folgen. Aus unserer Sterneküche servieren wir Ihnen ein 6-Gänge Überraschungs-Menü (129 €) wahlweise mit begleitender Weinreise. Natürlich können Sie die Weine auch individuell aus unserer umfangreichen Weinkarte wählen. Wenn Sie eine vegetarische Variante des Menüs wünschen, lassen Sie uns das bitte bei der Reservierung wissen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Lassen Sie sich überraschen!

Ab Donnerstag den 9. September 2021 servieren wir immer Donnerstags unsere Genussreise mit 4 Gängen (85 Euro). Die ist Ideal für ein Ihr erstes Date mit uns! Lernen Sie uns und unsere Kulinarik bei dieser Genussreise kennen. Für alle, die uns schon kennen: Selbstverständlich kann man das Donnerstag 4 Gang Menü auch einfach legere genießen!