Merkles mögens gut. Sie lieben Essen. Sie lieben Trinken. Sie lieben Qualität. Sie haben Leidenschaft. Sie machen’s regional und international. Mit Michelin-Stern und auch ohne. Simone und Thomas haben eine Botschaft: Lasst es Euch gut gehen! In Merkles Restaurants am Kaiserstuhl!

Unsere Philosophie

Die Philiosphie meiner Küche ist ganz einfach: Ich bin dann zufrieden, wenn ich unsere Gäste mit unserer Kulinarik glücklich mache. Dazu verwenden ich nahezu ausschließlich frische Produkte aus der Region. Wie bei jeder Regel gibt es freilich Ausnahmen: Denn natürlich habe ich auch Meeresfische und Meeresfrüchte auf der Karte und auch das Beste von internationalen Fleisch- und Geflügelspezialitäten findet den Weg auf unsere Karte.

Fest steht, dass nur beste Zutaten, sorgfältig und präzise verarbeitet, zu einem wirklichen Genusserlebnis für unsere Gäste werden. Deshalb bestimmt auch der Lauf der Jahreszeiten was auf den Teller kommt.

Merkles Restaurant

Donnerstag – Samstag: 18:00 – 23:00 Uhr

Ruhetage: Sonntag, Montag, Dienstag, Mittwoch

Ab Juni 2023 auch Mittwochs ab 18:00 Uhr geöffnet.

Pfarrwirtschaft

Unsere Öffnungszeiten

 

Mittwoch bis Freitag

Warme Küche von 12.00 –13.30 Uhr

Ab 17.30 Uhr wieder geöffnet

 

Mittwoch bis Samstag

Warme Küche von 17.30 – 21.00 Uhr

Wir schließen um 23 Uhr

 

Sonntags warme Küche von 12.00 – 18.00 Uhr durchgehend

Wir schließen sonntags um 20.00 Uhr

 

Unsere Ruhetage sind am Montag & Dienstag

Genussbotschafter 2023

Simone Merkle-Dinger und Thomas Merkle sind die Genussbotschafter 2023 des Landes Baden-Württemberg.

Jedes Jahr werden auf dem Genussgipfel des Landes die Genussbotschafter des Jahres bekannt gegeben. In diesem Jahr sind es Simone Merkle-Dinger und Thomas Merkle von Merkles Restaurant in Endingen am Kaiserstuhl. Mit der Auszeichnung in Form eines hochwertigen Schildes … mehr lesen

Come in and eat with us

Merkles Restaurant

Telefon: +49 7642 / 7900

Donnerstag – Samstag: 18:00 – 22:30 Uhr

Ab Juni 2023 auch Mittwochs ab 18:00 Uhr geöffnet!

Ruhetage: Sonntag, Montag, Dienstag, Mittwoch

Pfarrwirtschaft

Telefon: +49 7642 / 924311

Mittwoch Freitag: 12:00 – 14:00 Uhr, 17:30 – 23:00 Uhr

Samstag: ab 17:30 Uhr

Sonntag: durchgehend 12:00 20:00 Uhr

Ruhetage: Montag, Dienstag