In der Pfarrwirtschaft schmeckts einfach gut. Regionale Küche mit besten, heimischen Zutaten. Schnitzel, Wildschwein, Burger, Frikadellen, Forellen – die badische Küche gibt so Vieles her. Und auch Ausflüge nach überallhin sind der Küche gestattet. Die Weine kommen vom Kaiserstuhl, das Bier vom Fass, die Cocktails von der Bar. Reinkommen, Wohlfühlen, Genießen. Kein Schnickschnack, viel Geschmack. Weils besser einfach mehr Spaß macht.

Carpaccio vom Schwertfisch
Spargel / Frühlingsvinaigrette

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Rahmsuppe vom jungen Bärlauch
Bibiliskäsbällchen

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Flat Iron Echt Schwarzwald
Gemüseragout / Ofenkartoffeln / Sauce Béarnaise

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oder Fisch

Filet vom Kabeljau
Gemüseragout / Ofenkartoffeln / Sauce Béarnaise

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oder Vegetarisch

Tortellini
Grünkern / Gemüseragout / Sauce Béarnaise

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Bayrisch Creme
Rhabarber / Knusper Granola / Rahmeis

Unsere Klassiker

Geschmorte Bäckle vom Schuttertäler Rind / Forcheimer Gemüse und Dinkelspätzle

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken / Bommfritt oder Kartoffelsalat

Aus Unserem Dry Ager

Rinderfilet ,Echt Schwarzwald‘ Whisky / Pfeffersauce / Kräuterbutter oder Zwiebeln

Rib- Eye Steak ,Echt Schwarzwald’Whisky / Pfeffersauce / Kräuterbutter oder Zwiebeln

Rumpsteak ,Echt Schwarzwald‘ Whisky / Pfeffersauce / Kräuterbutter oder Zwiebeln

je mit Bommfritt und Gemüse

Burger MC Merkle

Rinderburger / Käse / Pimentos / Grillspeck BBQ – Mayo / Coleslaw
+ Bommfritt

Vegi Kichererbsen Petersilien Burger

Frühlingssalat / Tahin / Granatapfel / Chili
+ Bommfritt

Suppen

Rahmsuppe vom frischen Spargel

Vorspeisen

Lauwarmer Spargelsalat / Radieslevinaigrette / Wildkräuter / gehacktes Landei

Hauptgerichte

1 Pfund Kaiserstühler Stangenspargel, mit Kartoffeln oder Crepes
zerlassene Butter, Sauce Hollandaise oder Vinaigrette

Zum Spargel bieten wir Ihnen an

Paniertes Kalbsschnitzel

Portion luftgetrockneter Landschinken & Rinderschinken von Hubert Barth aus Feldkirch  & hausgeräucherter Wildschinken aus heimischer Jagd

Gegrillte Gambas 5 Stück

Portion Black Forest Salmon von Glut & Späne aus Freiamt