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Merkles mögens gut. Sie lieben Essen. Sie lieben Trinken. Sie lieben Qualität. Sie haben Leidenschaft. Sie machen’s regional und international. Mit Michelin-Stern und auch ohne. Simone und Thomas haben eine Botschaft: Lasst es Euch gut gehen! In Merkles Restaurants am Kaiserstuhl!

Unsere Philosophie

Die Philiosphie meiner Küche ist ganz einfach: Ich bin dann zufrieden, wenn ich unsere Gäste mit unserer Kulinarik glücklich mache. Dazu verwenden ich nahezu ausschließlich frische Produkte aus der Region. Wie bei jeder Regel gibt es freilich Ausnahmen: Denn natürlich habe ich auch Meeresfische und Meeresfrüchte auf der Karte und auch das Beste von internationalen Fleisch- und Geflügelspezialitäten findet den Weg auf unsere Karte.

Fest steht, dass nur beste Zutaten, sorgfältig und präzise verarbeitet, zu einem wirklichen Genusserlebnis für unsere Gäste werden. Deshalb bestimmt auch der Lauf der Jahreszeiten was auf den Teller kommt.

Merkles Restaurant

Unsere Öffnungszeiten

 

Mittwoch– Samstag: 18:00 – 23:00 Uhr

 

Ruhetage: Sonntag, Montag, Dienstag

Pfarrwirtschaft

Unsere Öffnungszeiten

 

Dienstag Samstag: 17:00 – 23:00 Uhr

Wir schließen um 23 Uhr

 

Ruhetage: Montag, Sonntag

Genussbotschafter 2023

Simone Merkle-Dinger und Thomas Merkle sind die Genussbotschafter 2023 des Landes Baden-Württemberg.

Jedes Jahr werden auf dem Genussgipfel des Landes die Genussbotschafter des Jahres bekannt gegeben. In diesem Jahr sind es Simone Merkle-Dinger und Thomas Merkle von Merkles Restaurant in Endingen am Kaiserstuhl. Mit der Auszeichnung in Form eines hochwertigen Schildes … mehr lesen

Come in and eat with us

Merkles Restaurant

Telefon: +49 7642 / 7900

Mittwoch – Samstag: 18:00 – 23:00 Uhr

 

 

Ruhetage: Sonntag, Montag, Dienstag

Pfarrwirtschaft

Telefon: +49 7642 / 7900

Dienstag Samstag: 17:00 – 23:00 Uhr

Wir schließen um 23 Uhr

 

Ruhetage: Montag, Sonntag